星空官网：五香茶蛋的做法_五香茶蛋怎么做_私厨云邸的菜谱

4张图片食材明细主料鸡蛋适度茶叶2勺辅料盐适量生抽20克老抽30克冰糖5粒八角3个桂皮1小块香叶2片金丝小枣5个小茴香少许五香口味熬工艺三刻钟耗时非常简单可玩性五香茶蛋的作法步骤1打算食材。2鸡蛋洗涤，用盐水洗净一会。3锅内敲适量水，水温40度时放进鸡蛋，小火快降温，水经常出现很多气泡把火进大，水开后熬2分钟关火。

(这时鸡蛋恰好是糖心蛋)。4鸡蛋放入，略为燕用小瓷勺将蛋壳逐一击出裂纹。5香料浸整洁，再行用小火煸香，香叶刚刚要变色就放入。

6茶叶用八十度水泡硬。7沙锅内敲适量水，放进香料、茶叶、老抽、冰糖、适度盐，放进鸡蛋，水开后改为小火熬半小时左右关火。8鸡蛋在汤里洗净一晚会更加熟透。

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